Encendedores de barbacoa

Encendedor barbacoa carbón: los tres tipos

Son para carbón vegetal, briquetas o leña: las de gas y las eléctricas se encienden con su propio mando. Hay tres familias:

• Chimenea de encendido: un cilindro de metal con asa donde metes el carbón. Prende mucha cantidad de una vez.
• Pastillas o cubos: piezas inflamables que van bajo el carbón o bajo la chimenea.
• Encendedor eléctrico: una resistencia o un chorro de aire muy caliente que prende el carbón sin llama.

La pareja que vale para todo es chimenea y pastillas: Weber la recomienda en el manual de sus modelos redondos como la forma más sencilla y segura de prender cualquier tipo de carbón.

Chimenea para carbón de barbacoa: cómo elegirla

Funciona por tiro: las pastillas arden debajo, el aire caliente sube por el tubo y prende el carbón de abajo arriba. Cuando la capa de arriba se cubre de ceniza blanca, está lista para volcar. Fíjate en esto:

• Tamaño: que vaya con tu barbacoa. La Rapidfire de Weber mide 32 cm de alto y su versión compacta, 20,5 cm, pensada para modelos de mesa o parrilladas cortas.
• Material: acero aluminizado, como la de Weber, o inoxidable.
• Asas: una aislada del calor y, mejor, un segundo asidero para volcar el carbón con control.

Pastillas de encendido: clásicas, de madera o de cera

Son lo más barato y lo que menos ocupa. Hay tres tipos:

• Cubos clásicos: los blancos de toda la vida. Los de Weber prenden aun estando húmedos, según la marca.
• Naturales de madera: virutas o lana de madera prensada. Las de Weber son de pino, alerce y abeto de bosques certificados FSC, sin aditivos.
• De cera de parafina: una de las grandes marcas de barbacoas de cerámica las vende en cubos y las anuncia sin olor.

Weber pide usar solo pastillas que cumplan la norma europea EN 1860-3, la de los productos de encendido.

Encendedor barbacoa eléctrico: resistencia o aire caliente

No necesita pastillas ni cerillas, pero sí un enchufe cerca o una batería cargada.

• De resistencia: una varilla metálica que se mete entre el carbón y se pone al rojo al enchufarla. Luego hay que dejarla enfriar lejos del paso.
• De aire caliente: soplan aire a muy alta temperatura contra el carbón. Según Looft, su Looftlighter Classic llega a unos 650 °C y prende el fuego en 60 segundos. La gama incluye el Pro y el X, con batería.

Ojo: eso es lo que tarda en prender; las brasas necesitan su tiempo igualmente.

Qué encendedor elegir según tu barbacoa

• Redonda o de carro, con carbón: chimenea de tamaño normal y pastillas. Más sobre este tipo en las de carbón.
• De cerámica: pastillas naturales o de cera, o un eléctrico. Más en la sección de cerámicas.
• Para llevar: chimenea compacta y pastillas, que no dependen de un enchufe. Tienes modelos en las que caben en el maletero y consejos en la guía para el camping.
• Jardín con enchufe: aquí el eléctrico es el más cómodo.

Nunca uses alcohol ni gasolina. Weber desaconseja también el líquido de encendido: puede dar un gusto químico a la comida. El método completo está en la guía para prender el fuego paso a paso.