Barbacoas eléctricas

Parrilla de barbacoa eléctrica, plancha o mixta

Una resistencia calienta la superficie de cocción y un termostato fija la temperatura. La superficie puede ser:

• Parrilla: rejilla o placa estriada que marca la carne con rayas y deja caer la grasa a la bandeja.
• Plancha lisa: mejor para verduras, gambas, pescado o huevos.
• Mixta: media superficie de cada tipo, para hacerlo todo a la vez. La PerfectCountry 2000 EasyMove de Cecotec, por ejemplo, combina las dos en 43 x 38 cm.

Barbacoa eléctrica sin humo: grasa y bandeja de agua

Sin brasa no hay humo de combustión. El que queda sale de la grasa que cae sobre una superficie muy caliente. Por eso muchas llevan debajo una bandeja de agua: según Tefal, el agua crea una zona fría donde la grasa cae y se queda sin quemarse. En su Easy Grill, la marca anuncia hasta 2 veces menos humo que en un modelo suyo anterior.

Llénala hasta el mínimo antes de empezar y rellénala entre tandas. Un poco de humo en el primer uso es normal. Y si buscas otras opciones para no molestar, también hay modelos de carbón de baja emisión.

Barbacoa eléctrica Cecotec, Weber, Jata, Ninja y Ufesa

Las marcas más buscadas y sus gamas, según sus webs oficiales:

Barbacoa eléctrica Cecotec

Las barbacoas eléctricas de Cecotec se reparten en tres gamas: PerfectCountry (la 2000 EasyMove lleva tapa, patas y ruedas), PerfectRoast (la 3000 Inox llega a 3.000 W y 30 x 50 cm, con dos zonas de temperatura) y PerfectSteak, de mesa o con soporte. Además vende grills Rock'nGrill y Txuletaco.

Barbacoa eléctrica Weber

Weber tiene dos gamas eléctricas. La Lumin, para exterior, tiene 2.200 W, supera los 315 °C y lleva parrilla de hierro colado vitrificado; hay versión Compact y las dos se venden también con soporte. La Pulse 1000 trae control digital de temperatura y sonda para carne.

Barbacoa eléctrica Jata

Jata llama a las suyas electro barbacoas: las de mesa tienen 2.000 o 2.400 W y parrilla de dos alturas (algunas, fabricadas en España), y otras se usan de sobremesa o sobre patas, con 1.800 o 2.200 W.

Ninja: barbacoa eléctrica con ahumador

La gama Ninja Woodfire es de exterior y combina parrilla eléctrica y ahumador: los pellets de madera dan el sabor, no el calor. Hay versión normal, Pro XL y Pro Connect XL, esta última con app.

Barbacoa eléctrica Ufesa

Ufesa tiene barbacoas eléctricas de 2.000 y 2.300 W (BB7640, BB7650 y Rodeo Grill) y la Sintra, con patas y 2.300 W.

Barbacoa eléctrica grande: para cuántas personas

Mira la superficie de cocción en cm² o en centímetros de placa. Como referencia, en las fichas oficiales:

• Weber Lumin Compact: 1.166 cm² y 12 kg.
• Cecotec PerfectRoast 3000 Inox: 30 x 50 cm, unos 1.500 cm².
• Weber Lumin: 1.562 cm² y 16,5 kg.
• Cecotec PerfectCountry 2000 EasyMove: 43 x 38 cm, más de 1.600 cm², con ruedas.

Tefal anuncia su Easy Grill de mesa para hasta 8 personas. Aun así, Weber reconoce que las eléctricas van mejor para grupos pequeños o medianos: para una fiesta grande, toca cocinar por tandas.

Barbacoa eléctrica de exterior: terraza, balcón y jardín

Antes de comprar, mira dónde está el enchufe. Weber da estas pautas:

• Los cables suelen medir de 1,5 a 2 metros.
• Usa un enchufe exterior con toma de tierra y diferencial.
• Si pones alargador, que sea de exterior, de 5 m como mucho y con cable de 1,5 mm² o más.

Busca un rincón sin viento: según Tefal, enfría la placa y alarga la cocción. Para cocinar fuera de un piso sin molestar, lee nuestros consejos para el balcón.

Barbacoa eléctrica pequeña, de mesa o con patas

De sobremesa

Una barbacoa eléctrica pequeña se apoya en la mesa o en la encimera y se guarda en un armario. Jata, por ejemplo, tiene una de 32 x 26 cm pensada para usar dentro de casa y otra de 42 x 26 cm de medida total y 2.400 W. Para llevarla de excursión, mira las que caben en el maletero.

Barbacoa eléctrica con patas o con soporte

Las patas te dejan cocinar de pie en el jardín sin buscar mesa. Muchas sirven para las dos cosas: la Jata JEBQ1001 se usa de sobremesa o sobre sus patas, con 80 cm de altura; la Cecotec PerfectSteak 4250 Stand va elevada sobre su soporte y trae panel cortavientos.

Barbacoa eléctrica con tapa

Con la tapa bajada el calor se queda dentro: Cecotec dice que la tapa abatible de su PerfectCountry la hace funcionar como un horno, y Weber aconseja mantenerla cerrada para no perder calor. La Lumin lleva termómetro en la tapa y admite virutas de madera para dar sabor ahumado. Para ahumar a fuego lento, mira los ahumadores.

Qué mirar antes de comprar

• Potencia: en las gamas de esta página va de 1.800 a 3.000 W. Con más vatios, cocina más rápido.
• Placa y bandeja extraíbles, mejor si van al lavavajillas.
• Peso que puedas mover tú solo si la guardas dentro.