Barbacoa en la terraza

¿Es legal una barbacoa en la terraza? Pregunta en dos sitios

No hay una respuesta igual para toda España: depende de dos normas distintas, y conviene mirar las dos antes de gastar un euro.

Tu ayuntamiento: las ordenanzas municipales

Cada municipio tiene sus ordenanzas, y algunas tratan el humo, el fuego o la convivencia. Búscalas en la web de tu ayuntamiento (de convivencia, de medio ambiente o de prevención de incendios) o pregunta en atención ciudadana:

• ¿Hay alguna ordenanza que limite el fuego o el humo en viviendas, balcones o azoteas?
• ¿Distingue entre carbón, leña, bombona o enchufe?
• ¿Hay épocas con restricciones, por ejemplo por riesgo de incendio en verano?
• Si quieres una fija de obra, ¿necesita licencia?

Tu comunidad: estatutos y Ley de Propiedad Horizontal

Los estatutos o las normas de régimen interior del edificio pueden prohibir o limitar las barbacoas. Pídeselos al administrador de fincas o al presidente, y pregunta:

• ¿Dicen algo de barbacoas, fuego o humo en terrazas y balcones?
• ¿Hay algún acuerdo de junta sobre el tema, aunque no esté en los estatutos?
• ¿Tu terraza es privativa o es un elemento común de uso privativo, como pasa en muchos áticos?

Aunque los estatutos no digan nada, el artículo 7.2 de la Ley de Propiedad Horizontal no permite al propietario ni al ocupante de un piso actividades que dañen la finca o que sean molestas, insalubres, nocivas o peligrosas. Si alguien se queja, el presidente puede pedirte que pares y, si sigues, la junta puede autorizarle a ir al juzgado. Por eso los vecinos cuentan tanto como el papel.

Terraza de piso, ático, bajo o comunitaria: qué cambia

• Terraza o balcón de un piso intermedio: el humo sube hacia las ventanas y los tendederos de arriba. Es donde más importa elegir un combustible que humee poco.
• Ático: no tienes a nadie encima, pero suele haber más viento. Confirma si la terraza es tuya o común.
• Bajo con patio: tienes todo el edificio por encima. Coloca la barbacoa lo más lejos posible de las ventanas.
• Terraza o azotea comunitaria: es zona común, así que manda lo que diga la comunidad. Si no hay nada aprobado, pide que se trate en la junta.
• Terraza cerrada o acristalada: los fabricantes piden usar las de carbón y las de bombona al aire libre y bien ventiladas. Si no puedes abrirla del todo, piensa en una de enchufe.

Mide el sitio: distancias, suelo y almacenamiento

Antes de mirar modelos, saca el metro. Los manuales de Weber dan estas distancias:

• Carbón: a 1,5 metros como mínimo de cualquier material que pueda arder, como una tarima de madera, y nunca bajo una estructura combustible (manual de sus barbacoas redondas).
• Bombona: a 61 cm de materiales combustibles por arriba, por abajo, por detrás y por los lados, y nunca bajo un techo o un voladizo combustible sin proteger (manual de su gama Q).

Cuenta también toldos, cortinas, plantas secas y muebles, y deja hueco para moverte sin rozarla.

• El suelo: firme y nivelado. Weber pide no apoyarla sobre cristal ni sobre superficies que ardan. Las de cerámica pesan mucho más que las de chapa: si dudas de lo que aguanta tu terraza, pregúntalo a la comunidad antes de comprar.
• Dónde vive el resto del año: si se queda fuera, una funda a medida la protege de la lluvia y del sol.

Barbacoa terraza: qué tipo elegir según el combustible

Cada tipo tiene su página con modelos y medidas; aquí va solo lo que importa en una terraza:

• De enchufe: no hay brasa ni llama, así que el humo sale solo de la grasa. Necesitas un enchufe exterior cerca; qué cable y qué alargador usar lo explicamos en las eléctricas. Son las más fáciles de encajar en un balcón.
• De ventilador: queman carbón pero apenas humean, porque la grasa no cae a la brasa: las tienes en las de baja emisión.
• De bombona: se encienden con un botón y no dejan ceniza. En un balcón sobra con uno o dos quemadores, y hay que pensar dónde va la bombona. Mira las de butano o propano o, si cocinas casi todo a la plancha, las planchas de exterior.
• De carbón con tapa: dan el sabor de la brasa, pero humean al prender y cuando la grasa gotea. Encajan mejor en áticos y patios que en un balcón con vecinos encima: las tienes en las de brasa.
• De cerámica: cocinan con la tapa cerrada y guardan muy bien el calor, pero son pesadas y no se mueven. Para terrazas amplias: modelos de cerámica.
• Para guardar o llevar: si no puedes dejarla fuera, mira las que caben en el maletero en las de llevar.

La leña da más llama y chispas: en una terraza de piso, mejor descártala. Y si dudas entre bombona y brasa, tienes la comparativa en gas frente a carbón.

El día de la barbacoa: cómo cocinar sin molestar

1. Avisa a los vecinos, sobre todo a los de arriba, y elige una hora razonable.
2. Mira el viento. Con viento fuerte, no la enciendas: el manual de las de carbón de Weber lo prohíbe. Con brisa, coloca la barbacoa de forma que el humo no entre en tu casa ni vaya hacia la fachada.
3. Prende bien el carbón, con chimenea o con pastillas que cumplan la norma EN 1860-3, nunca con alcohol ni gasolina. Tienes el paso a paso en la guía para encender el carbón y las chimeneas en el material de encendido.
4. No cocines hasta que el carbón esté cubierto de ceniza: con llama, la comida se quema por fuera y humea.
5. Controla la grasa: quita el exceso a la carne, cocina con la tapa puesta y vacía la bandeja a menudo. Si la grasa prende en una de bombona, Weber indica apagar el quemador y dejar la tapa cerrada hasta que se apague, y nunca echar agua.
6. No la dejes sola ni al alcance de niños y animales.
7. Ten a mano guantes resistentes al calor y pinzas de mango largo: los tienes en herramientas para la brasa.

Al terminar: apagar, limpiar y recoger

En un piso, lo más importante es la ceniza: no la tires a la basura ni la vacíes en una zona de paso hasta que esté apagada y fría del todo, y no guardes la barbacoa antes.

En las de bombona, cierra la válvula al acabar. Para dejar la rejilla lista para la próxima, sigue la guía de limpieza.

Preguntas frecuentes sobre la barbacoa en terraza

¿Se puede hacer barbacoa en la terraza de un piso?

Sí, si no lo prohíben las ordenanzas de tu ayuntamiento ni los estatutos de tu comunidad, y siempre que no molestes ni pongas en riesgo el edificio.

¿Me pueden prohibir los vecinos hacer barbacoa en la terraza?

Sí, si los estatutos lo prohíben o si la actividad se considera molesta o peligrosa: en ese caso la Ley de Propiedad Horizontal permite al presidente exigirte que pares.

¿Se puede hacer barbacoa en la terraza de un ático?

Sí, con las mismas condiciones que en cualquier piso. Pregunta además al administrador si la terraza es privativa o un elemento común de uso privativo.

¿Puedo poner una barbacoa fija de obra en la terraza?

Solo con permiso: es una obra. La Ley de Propiedad Horizontal obliga a avisar antes a la comunidad y no deja alterar el aspecto exterior del edificio por tu cuenta; pregunta además en el ayuntamiento si necesita licencia.

¿Se puede usar en una terraza cerrada o cubierta?

Con carbón o bombona, no si está cerrada. Weber prohíbe usar las de carbón en espacios cerrados por el riesgo de monóxido de carbono, y las de bombona solo las quiere al aire libre, bien ventiladas y no bajo un techo que pueda arder. Para una terraza que no puedes abrir, una de enchufe.

¿Puedo guardar la bombona en la terraza?

Sí. Según Repsol, de pie, con buena ventilación, protegida del sol y la humedad, lejos de fuentes de calor y de enchufes, y donde no pueda cogerla cualquiera.

¿Si vivo de alquiler puedo hacer barbacoa en la terraza?

Sí, con las mismas normas: la Ley de Propiedad Horizontal se aplica también al ocupante del piso, no solo al dueño. Mira también tu contrato.