BBQ-Toro Hibachi de hierro fundido: opiniones y análisis

La BBQ-Toro Hibachi de hierro fundido es una barbacoa de mesa de estilo hibachi: una cuba alargada de hierro fundido con patas cortas y asas, de 50 x 25 x 23 cm y 9 kg según Amazon. La parrilla, de unos 43 x 22,5 cm, también es de hierro fundido y llega curada de fábrica, así que se puede usar desde el primer día.

Está bien pensada para el uso real. Delante tiene una compuerta para añadir carbón sin quitar la parrilla y, debajo, una corredera de ventilación para regular el aire. La rejilla se puede girar para acercarla más a las brasas. Los compradores coinciden en que calienta rápido, aguanta toda una comida con poco carbón y cocina deprisa: caben dos filetes de ternera a la vez.

Como es de sobremesa y sus patas son cortas, el calor llega a la superficie de debajo. Varios compradores ponen una baldosa o un material refractario si la usan sobre una mesa de madera o sobre el césped. El hierro fundido pide algo de cuidado: secarla bien tras lavarla y mantenerla aceitada para que no se oxide. Amazon indica que requiere algo de montaje, sin detallar cuánto.

Las opiniones son muy buenas: destacan lo sólida que es, lo bien que funciona la ventilación y que se limpia con facilidad. Las pegas son el peso, que la hace menos cómoda de llevar de lo que parece, y un par de casos de unidades que llegaron con una pieza rota; uno de ellos cuenta que el vendedor se la cambió enseguida.

Es para ti si sois dos o tres y te gusta asar en la mesa, en el jardín o de acampada. Si cocinas para grupos grandes o quieres una barbacoa con tapa para cocinar en indirecto, se te quedará corta.