Kamado Joe Joe Jr.: opiniones y análisis

El Kamado Joe Joe Jr. es la versión pequeña de los kamados de Kamado Joe: un huevo de cerámica gruesa con tapa, ventilación de hierro fundido arriba, puerta de tiro de acero inoxidable abajo y termómetro en la tapa. Viene con su soporte de hierro fundido, el deflector de calor para cocinar con calor indirecto, la herramienta para la ceniza y la pinza para levantar la parrilla.

La parrilla es de acero inoxidable, mide 34,2 cm de diámetro y tiene una parte abatible para añadir carbón sin quitar la comida. Con el soporte mide unos 50 cm de ancho, 53 cm de fondo y 68,5 cm de alto. Amazon da 34,3 kg y la hoja técnica del fabricante, 30,8 kg: en cualquier caso, se mueve entre dos personas o con cuidado.

Según el fabricante trabaja entre 82 y 399 °C, así que vale tanto para cocciones lentas y ahumados con el deflector como para sellar a fuego fuerte. Los compradores coinciden en que, regulando bien el tiro, la temperatura se controla con facilidad y el calor se mantiene mucho tiempo. Uno avisa de que tarda más en calentar que una de gas, y otro de que para notar el sabor ahumado hay que añadir trozos de madera.

En las opiniones se repite que el tamaño es justo para dos o tres personas y que funciona bien como segunda barbacoa junto a otra más grande, o para llevar de picnic o de acampada. Un comprador recibió el suyo sin el asa de la tapa, así que revisa el contenido al abrir la caja.

Te encaja si quieres iniciarte en el kamado, cocinas para pocos o necesitas uno que puedas llevarte. Si sueles asar para seis u ocho personas, la parrilla de 34,2 cm se te quedará pequeña.