Klarstein Queensize: opiniones y análisis

La Klarstein Queensize es un kamado de cerámica con forma de huevo que funciona con carbón. La cúpula esmaltada va sobre un carro de acero inoxidable con ruedas, lleva dos mesas laterales de bambú, termómetro en la tapa (0–450 °C) y reguladores de aire arriba y abajo. La parrilla mide unos 34,5 cm de diámetro y el conjunto ocupa 53 x 101 x 124 cm con 35 kg de peso.

En el día a día sirve para mucho más que una parrillada. El manual da rangos claros: de 110 a 135 °C para cocción lenta y ahumado, y de 260 a 370 °C para sellar carne; Klarstein anuncia un máximo de 450 °C. Para ahumar basta con echar virutas de madera sobre las brasas y cerrar la salida de arriba. Con los conductos cerrados aguanta varias horas de calor, y para encenderla bastan 2 o 3 puñados de carbón.

Llega por piezas y hay que montarla. El montaje del carro y las mesas es sencillo y trae las herramientas, pero para subir la cúpula de cerámica a su base el fabricante pide al menos dos personas. Una vez montada, las ruedas permiten moverla por la terraza o el jardín, aunque con 35 kg no es para llevar de excursión.

Las opiniones hablan sobre todo de buenos acabados, de que viene muy completa y de lo bien que mantiene la temperatura en asados largos. Las pegas que se repiten: que es más pequeña de lo que esperaban, que la entrada de aire inferior deja pasar algo de aire aun cerrada, que no trae deflector para cocinar con calor indirecto y que la parrilla podría ser de acero inoxidable.

Es una buena opción si cocinas para 2 a 4 personas y quieres probar el ahumado y la cocción lenta. Si sueles hacer barbacoas para familias grandes, la superficie se te quedará corta.