Cookfire kamado 40: opiniones y análisis

El Cookfire kamado 40 es una barbacoa kamado de carbón con cuerpo, cúpula y caja de fuego de cerámica de mullita, que según el fabricante resiste hasta 1000 grados. Lleva una parrilla redonda de acero inoxidable con barras de 6 mm, una superficie de cocción de unos 1.164 cm² según Amazon, salida de humos de hierro fundido arriba, entrada de aire regulable abajo y un termómetro en la tapa. Las asas y las dos mesas laterales son de bambú y el anillo y los muelles, de acero.

En el día a día funciona como cualquier kamado: enciendes el carbón, cierras la tapa y juegas con las dos entradas de aire para subir o bajar la temperatura, mirando el termómetro sin abrir. La cerámica guarda el calor, así que sirve para sellar carne a fuego fuerte, para ahumar a baja temperatura o para hornear pan y pizza. Amazon indica que no requiere montaje y es solo para exterior. El fabricante no publica el peso, y siendo de cerámica conviene contar con que no es una barbacoa para llevar de un lado a otro a menudo.

Las medidas que da Amazon son 116 x 63,8 x 107 cm (fondo, ancho y alto). Encajan mal con un kamado de 40 cm y la ficha técnica de Amazon también menciona una parrilla de 51,5 cm, mientras que el título y la superficie de cocción apuntan a unos 40 cm. Antes de buscarle sitio, comprueba las medidas en la página de Amazon.

De momento casi no tiene valoraciones en Amazon (dos, ambas de 5 estrellas) y ninguna opinión escrita, así que no hay experiencia de uso contrastada sobre su durabilidad ni sobre cómo aguanta la cerámica con los años.

Es para ti si quieres un kamado pequeño para pocas raciones, te apetece probar el ahumado y tienes un patio, una terraza amplia o un jardín donde dejarlo fijo. No es para ti si buscas algo ligero para llevar en el coche, si necesitas cocinar para mucha gente a la vez o si prefieres una marca con muchas opiniones detrás.